朝鮮蒜茄子的腌制方法 好吃的讓你忘不掉
1、用料：茄子9個(gè)，大蒜3頭，辣椒50克，香菜100克，姜2塊，鹽3湯匙 。
2、朝鮮蒜茄子的做法：茄子洗凈上鍋蒸熟(約20分鐘) 。
【朝鮮蒜茄子的腌制方法 好吃的讓你忘不掉】3、提前洗凈控干的香菜，辣椒，姜，蒜分別剁成碎末 。
4、將所有碎末混合，放入咸鹽攪拌均勻，餡兒就好了 。
5、蒸好的茄子放涼后，依次用刀將茄子從中間刨開，茄子兩頭不切斷，拌好的餡兒放進(jìn)茄子口里，盡量多塞點(diǎn)，把口和好 。
6、夾好餡兒的茄子分別碼放在餐盒或瓷盆里，每一層再撒少許鹽，封蓋好，放到冰箱冷藏 。三天后，就可享受美味爽口的蒜茄子 。
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