家中最簡(jiǎn)單炸牛奶油條方法具體操作步驟

【家中最簡(jiǎn)單炸牛奶油條方法具體操作步驟】
1、炸牛奶油條方法：準(zhǔn)備500g面粉+8g泡打粉小蘇打+2g酵母+40g油+1個(gè)雞蛋+240g牛奶；
2、除牛奶之外的所有材料放進(jìn)盆里，牛奶分次慢慢加進(jìn)去，和面不能揉先抓到無(wú)干粉，再不停按壓成團(tuán)，只能折疊按壓，按壓10次休息10分鐘，再折疊按壓10次；
3、把面團(tuán)鋪在硅膠墊上面按成長(zhǎng)方形卷成圓柱體，用保鮮膜卷好包緊，放冰箱靜置冷藏一夜；
4、早上拿出來(lái)回溫半小時(shí)再打開(kāi)保鮮膜，在墊子上涂一點(diǎn)點(diǎn)油，把面團(tuán)輕輕拉長(zhǎng)拍扁，順著勁兒扯就好，延展性非常好??，千萬(wàn)不要揉面；
5、再輕微搟開(kāi)成寬度差不多、大概0.8cm的厚片，切2cm寬的小條，每?jī)蓚€(gè)小條重疊在一起，用筷子在縱向中間壓一下就做好了坯子，用保鮮膜蓋住休面10分鐘。
6、燒熱油至170度（筷子插下去起小泡泡），拽住坯子兩端拉長(zhǎng)放進(jìn)去炸，要用筷子不停翻轉(zhuǎn)才能蓬松，上色后夾出控油就可以了。

家中最簡(jiǎn)單炸牛奶油條方法具體操作步驟

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