炸雞翅外面的脆脆的皮怎么弄的啊
1、雞翅根，雞蛋（2個(gè)），炸雞粉（超市就有的買），淀粉，面包屑 。
2、 將雞翅根焯水（在水中放些鹽） 。
3、 在焯好的雞翅上用刀劃口，便于入味 。
4、 往雞翅上撒炸雞粉，鹽，味精，攪拌均勻后，放置15到20分鐘 。此時(shí)，將雞蛋清打出，抽出白色的泡泡，待用 。
【炸雞翅外面的脆脆的皮怎么弄的啊】5、 雞翅煨好以后，裹上干淀粉，在雞蛋清（最好加鹽）里滾一下，在面包屑里滾一下，下鍋炸，即可 。
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