地攤缽仔糕的做法和配方 地攤缽仔糕的做法和配方是什么
1、缽仔糕粉200克 ， 熱水300克 ， 蜜紅豆適量 ， 桂花蜜醬適量 ， 百香果醬適量 。
2、碗里稱200克缽仔糕粉 ， 倒入300克熱水邊倒邊攪拌 ， 用蛋抽攪均勻 ， 然后用過濾網(wǎng)過篩做成缽仔糕粉糊 這樣的目的讓缽仔糕的口感吃起來有嚼勁沒有顆粒 。
【地攤缽仔糕的做法和配方 地攤缽仔糕的做法和配方是什么】3、準備三個量杯 一個倒入缽仔糕粉糊 一個倒入適量百香果醬 一個倒入適量桂花蜜醬 。
4、蒸盤里放上倒八分滿的缽仔糕糊。
5、涼水上鍋蒸15分鐘再關火燜2分鐘即可出鍋 。
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