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莆田米糕的做法和配方莆田米糕怎么做？

2026-04-19

1、準(zhǔn)備材料：大米450g、糯米50g、白糖125克；
【莆田米糕的做法和配方莆田米糕怎么做？】2、大米和糯米洗好提前泡水一夜，米水倒干，放進(jìn)破壁機(jī)打磨成很細(xì)的粉，倒入白糖攪拌均勻；
3、紗布提前清洗晾干，鋪在蒸屜上，把磨好的粉過篩在紗布上，整平，蓋上紗布預(yù)防蒸汽水滴上面，蒸25分鐘，取出晾涼即可。

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