怎樣做的泡椒鳳爪好吃泡椒鳳爪才好吃的做法步驟

1、首先將雞爪洗干凈，然后用刀把雞爪劈成兩半，方便入味。
2、雞爪放入鍋中，加生姜，蒜瓣，花椒，香葉，八角，桂皮，鹽，煮約13分鐘
3、將雞爪撈出來，放在自來水底下沖涼，這樣可以避免后來出現(xiàn)肉凍，把膠質(zhì)都沖走了，然后晾涼。
4、準(zhǔn)備一個(gè)玻璃或瓷質(zhì)的容器，放入泡椒及泡椒水，再加些純凈水或涼白開也可以，再倒入適量的白醋，攪拌均勻后加入雞精和鹽。
【怎樣做的泡椒鳳爪好吃泡椒鳳爪才好吃的做法步驟】5、將涼了的雞爪扔到水里去，蓋上蓋子，讓它自己入味吧。3-5小時(shí)就可以吃了，隔一段時(shí)間翻動(dòng)一下，好讓味道更均勻。

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