怎樣能讓煎出來的牛肉比較嫩
1、牛排請放在冰箱冷藏室自然退冰 ， 控干備用；
【怎樣能讓煎出來的牛肉比較嫩】2、牛排鍋燒熱 ， 燒到微微冒白煙 ， 放牛油融化；
3、放入牛排 ， 小火慢煎；
4、小火煎到牛排表面滲出肉汁 ， 改中小火 ， 翻面繼續(xù)煎 。
5、牛肉煎好后 ， 可以放入烤箱低溫加熱 。
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