紅薯外面黑削掉能吃嗎
紅薯外面黑的部分削掉后紅薯一般情況下也不能吃 。
【紅薯外面黑削掉能吃嗎】如果紅薯外表出現(xiàn)腐爛情況，可能是因為軟腐病或黑斑病所引起，初期病菌感染紅薯表面，呈黑色圓狀斑點，2到3天后擴散至整塊紅薯，開始會腐爛并發(fā)出臭味 。這種情況是不能吃的 。但并不是出現(xiàn)在紅薯表面的黑斑都是病害，除了軟腐病和黑斑病會造成紅薯表皮出現(xiàn)黑色斑點外，還有2種可能原因也會造成紅薯表皮形成黑色斑點，如果紅薯在采收時，可能因為互相碰撞而造成乳汁流出，而乳汁中含大量抗氧化物質(zhì)多酚類與空氣中氧結合，而產(chǎn)生黑色斑點，但這類黑色斑點對人體健康沒有不良影響
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