溜牛肉丸子家常做法 怎樣做溜牛肉丸子
1、主料：牛肉100g、油菜50g、杏鮑菇100g、雞蛋1個(gè) 。
2、輔料：油適量、鹽適量、蔥姜蒜適量、淀粉適量、醬油適量 。
3、杏鮑菇切成小丁 。
4、牛肉切成末 。
5、加入一個(gè)雞蛋 。
6、加入十三香、鹽、雞精、等調(diào)味料，并加入適量淀粉攪拌成粘稠的餡 。
7、油菜打水焯 。
8、牛肉丸入油鍋 。
9、炸至金黃 。
10、蔥姜蒜片爆鍋，倒入調(diào)料汁（醬油、少許水）后，將炸好的肉丸倒入，翻上一個(gè)個(gè) 。
【溜牛肉丸子家常做法 怎樣做溜牛肉丸子】11、油菜擺在盤子周圍，肉丸出鍋裝盤 。
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