本食譜來自zy寶媽小廚老師分享的韭菜梗炒雞蛋的做法，所屬分類：下飯菜、蛋類、午餐、一家三口，需要烹飪時(shí)間：10分左右，烹飪難度：切墩(初級(jí)) 。
這道菜采用的是季節(jié)性蔬菜：韭菜梗，用它來炒雞蛋非常的好吃，脆脆的口感，韭菜的味道，非常非常下飯 。韭菜梗和韭菜是同株蔬菜，韭菜是葉子，韭菜梗是韭菜長(zhǎng)大了之后從中間長(zhǎng)出來的梗（我們今天吃的就是這一部分），這個(gè)梗的頂部就是開花結(jié)果的種子，我們經(jīng)常吃的韭菜花就是這個(gè)種子開花后剪下來加工而成的，要說這韭菜全是都是好東西哈，都是美食！，，，
做韭菜梗炒雞蛋所需食材：主料：嫩韭菜梗1把，雞蛋2個(gè)
輔料：鹽適量，植物油適量
韭菜梗炒雞蛋的做法步驟：1. 韭菜梗洗凈，兩個(gè)雞蛋備用
2. 雞蛋磕入碗中打散，韭菜梗切段
3. 鍋里稍微多倒些植物油，把炒韭菜梗的油量也留出來，開大火，油冒煙的時(shí)候淋入雞蛋液，由于油溫很高，雞蛋蓬的大，吸油少
4. 一面金黃馬上用筷子挑起煎另一面，夾雞蛋塊到碗里備用
5. 大火放入韭菜梗翻炒
6.加入鹽
7.放入雞蛋
8. 翻炒均勻，韭菜梗剛一蔫關(guān)火出鍋
9. 成品圖欣賞，開胃下飯，超級(jí)好吃！
溫馨提示：1 攤雞蛋大火，高油溫雞蛋蓬的大，吸油少2 炒韭菜梗大火，速度要快，炒時(shí)間長(zhǎng)了韭菜梗不脆，嚼不碎
【韭菜梗炒雞蛋的做法（蘇菜）】
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