怎么做水煮肉片好吃？學(xué)做水煮肉片需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的水煮肉片 。
本食譜來(lái)自【雀雀姐姐】老師分享的水煮肉片的做法 。所屬分類(lèi)：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類(lèi) ， 肉類(lèi)、川菜；需要烹飪時(shí)間：10~30分鐘；烹飪難度：切墩(初級(jí))；適宜人群：夏天氣候炎熱 ， 心煩氣躁 ， 悶熱不舒服時(shí)宜食；熱病口干煩渴 ， 小便不利者宜食 。
做水煮肉片所需食材：主料：豬肉 ， 鹽 ， 料酒 ， 淀粉 ， 辣椒醬 ， 紅椒 ， 花椒 ， 生姜 ， 蒜 ， 蔥 ， 八角 ， 冬瓜 ， 豆芽 ， 辣椒粉 ， 花椒粉 ， 胡椒粉
水煮肉片的做法步驟：1. 豬肉切片放入碗中 ， 加入鹽 ， 料酒 ， 淀粉腌制備用 。準(zhǔn)備一疊辣椒醬以及所需調(diào)料：紅椒 ， 花椒 ， 生姜 ， 蒜 ， 蔥 ， 八角
2. 將花椒 ， 蒜和辣椒醬倒入油鍋中小火煸炒出香后 ， 加適量水 。然后加入姜 ， 大蒜 ， 八角 ， 鹽調(diào)味
3. 待湯汁煮沸后加入冬瓜煮至八分熟 ， 之后繼續(xù)加入豆芽
4. 豆芽全熟后 ， 連料盛入大碗中 ， 備用 。鍋中剩一些湯汁待用
5. 將腌制好的豬肉倒入鍋中剩余的湯水里面 ， 開(kāi)火煮熟
6. 肉片熟透后 ， 盛入之前裝豆芽和其他料的大碗中 ， 鋪在上方 。充分撒入辣椒粉 ， 胡椒粉 ， 花椒粉
7. 另起一鍋 ， 倒入油燒熱 ， 將辣椒 ， 花椒倒入鍋內(nèi) ， 小火煸炒 。香味溢出后淋在肉片上
【水煮肉片的做法（冬瓜）】8. 可以開(kāi)始享用啦
9. 要流口水了
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