假雞蛋和真雞蛋的區(qū)別煮熟后
假雞蛋和真雞蛋煮熟后的差別在于蛋黃上，煮熟后真雞蛋蛋黃呈渺小顆粒粉狀物散開(kāi) 。而假雞蛋蛋黃是膠體，不會(huì)呈粉狀 。把生雞蛋黃扔在桌面上，假雞蛋的蛋黃會(huì)因?yàn)槠淠z狀的質(zhì)感而彈起，而真雞蛋的蛋黃則會(huì)被摔爛 。
買(mǎi)的時(shí)候如何鑒別真假雞蛋
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【假雞蛋和真雞蛋的區(qū)別煮熟后】買(mǎi)雞蛋時(shí)候視察外觀，一般真的雞蛋，頭大的一端會(huì)有一個(gè)小的圓周痕跡，而假雞蛋是沒(méi)有的 。
聞氣息也可以鑒別，真雞蛋一般是有蛋腥味的，而假的雞蛋沒(méi)有蛋腥味，有的假雞蛋是一股生石灰的氣息 。
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