木薯淀粉能用紅薯淀粉代替嗎
可以 ， 木薯淀粉可以用紅薯淀粉取代 ， 二者都可以用來(lái)勾芡 ， 使菜肴的湯汁濃郁 ， 增長(zhǎng)菜肴的口感 ， 但木薯淀粉和紅薯淀粉在口感上有所差別 。
木薯淀粉能用紅薯淀粉取代嗎【木薯淀粉能用紅薯淀粉代替嗎】
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木薯淀粉是由一種與橡膠同感的槭科植物的莖塊經(jīng)過(guò)加工而成 ， 口感有彈性 ， 紅薯淀粉是由地瓜加工制造而成 ， 二者淀粉含量都較高 ， 二者之間可以相互替代 。
木薯是世界三大薯類之一 ， 普遍栽培于熱帶和亞熱帶地域 。木薯在作物布局 ， 飼料生產(chǎn) ， 工業(yè)運(yùn)用等方面具有主要的作用 。
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