2斤面粉放多少酵母粉做包子
兩斤面粉做包子放10克多一點的酵母粉就夠了，具體也要看面團的發(fā)酵水平以及水的用量 。如果是500g面粉，添加高活性干酵母3~5g就足夠了 。必定要注意高活性干酵母的用量不可過多，否則口感不好 。
酵母
文章插圖
一般泡發(fā)面食的制造進程中，每500克低筋面粉的尺度配比是：酵母粉5克、泡打粉5克、白糖30克，清水250克 。
【2斤面粉放多少酵母粉做包子】酵母為純天然的微生物，分為鮮酵母和干酵母兩種，是一種可食用的養(yǎng)分豐碩的單細胞微生物，用于發(fā)面可以使面食的口感更好，養(yǎng)分更豐碩 。
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