春筍用鹽腌制保存方法
首先將春筍中破爛的、粗老的部分切除掉 ， 然后將其切塊后放入加鹽的沸水中煮2-3分鐘 ， 然后撈出備用 。晾涼后將其放入菜罐子中用濃度高些的鹽水浸泡 ， 然后直接密封罐子 ， 并寄存在陰涼通風出保留即可 。
春筍用鹽腌制保留辦法
文章插圖
【春筍用鹽腌制保存方法】應用鹽水浸泡法保留可以將春筍保留至半年左右 。須要拿出來食用時 ， 可將春筍放入清水中浸泡1-2天最佳 ， 再過濾兩遍清水后炒食即可 。
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