秋葵有點苦是正常的嗎

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秋葵有點苦正常嗎？

秋葵有點苦是正常的。原因:秋葵太老了，含有一些苦味成分。嫩秋葵的苦味比較淡，秋葵太老了苦味會比較重。如果處理不當(dāng)，秋葵本身的苦味可以在焯水或烹飪后揮發(fā)，否則會有點苦。另外秋葵不洗，表面有農(nóng)藥殘留，也會讓它變苦。
秋葵有點苦正常嗎？

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秋葵一般指咖啡黃葵，被稱為蔬菜之王。黃秋葵的嫩莢肉質(zhì)細(xì)嫩，含有由果膠和多糖組成的粘性物質(zhì)，使黃秋葵具有特殊的風(fēng)味和光滑的口感。
秋葵可以油炸、烹飪、腌制、罐裝等。它的葉、芽、花除了有可食用的嫩果外，還富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物鹽，也可以食用。