秋葵的最佳吃法 秋葵是什么
今天，我想和大家分享一下沙拉菜“保持健康秋葵”的做法 。做法很簡單 。又脆又好吃又有營養(yǎng) 。喜歡就趕緊學(xué) 。
【秋葵的最佳吃法 秋葵是什么】配料:秋葵
輔料:小米椒、大蒜 。
調(diào)料:黑豆蒸魚，味精，雞粉，白糖，鹽 。
【健康秋葵】——清淡少油
1.開始準(zhǔn)備下面的食材 。
準(zhǔn)備一把秋葵，洗干凈，兩頭切掉，然后中間切但不要切透 。這種處理方便品嘗，能快速去除部分粘液 。
2.接下來，準(zhǔn)備輔助材料 。
準(zhǔn)備幾個小米椒，用斜刀切薄片 。
準(zhǔn)備一些大蒜，拍平 。
3.接下來，開始調(diào)味榨汁 。
準(zhǔn)備一個小碗，放入蒸魚醬油20g，味精2g，雞粉2g，白糖少許提味，再放入少許水?dāng)嚢杈鶆騻溆?。
4.接下來，炸秋葵 。
在鍋里熱油 。油溫六成熱時，將秋葵倒入鍋中，快速煎5秒，倒出油 。高溫可以分解秋葵中的粘性蛋白質(zhì)，減少里面的粘液，吃起來更適口 。
5.接下來，將秋葵放入水中焯一下 。
鍋里燒開水，加一勺鹽到底味 。水燒開后，將秋葵倒入鍋中，煮30秒 。秋葵煮熟后倒掉，迅速用冷水沖洗干凈，瀝干水分后裝盤備用 。焯水的目的是去除油脂和黏液，煮的更均勻 。
鍋里燒熱油，放入蒜末和小米椒爆香，倒入調(diào)好的汁，轉(zhuǎn)大火燒開 。燒開后，把汁均勻地倒在秋葵上，味道鮮美 。
好了，一個清脆爽口的健康秋葵就做好了 。
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