砂鍋是什么材料做的

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陶罐

砂鍋是由應時、長石、粘土等不易傳熱的原料，經(jīng)高溫燒制而成的陶瓷制品。傳統(tǒng)砂鍋是一種陶器。陶器的發(fā)明是人類社會發(fā)展史上劃時代的標志，是人類發(fā)展最偉大的發(fā)明。
陶罐

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砂鍋具有傳熱快、散熱慢、保溫能力強的特點。一般關火5到10分鐘后，砂鍋里的食物還能保持接近沸騰的熱度。
砂鍋可以平衡持久地將外部熱能傳遞給內(nèi)部原料。相對平衡的環(huán)境溫度有利于水分子與食物的相互滲透，能夠最大限度地釋放食物的味道。
第一次使用砂鍋時，需要用小刷子刷掉砂鍋內(nèi)壁上的許多小沙粒，防止沙粒落入食物中。