豬價開啟上漲，能否再現(xiàn)輝煌？ _再現(xiàn)

豬價開啟上漲，能否再現(xiàn)輝煌？

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今年肥豬價格從年初開始持續(xù)9個多月的下跌，終于在十月十日后止跌回升，養(yǎng)豬的紅利時期已經(jīng)結束，豬肉不可能再現(xiàn)輝煌，只要能夠超過生產(chǎn)成本有點利潤就不錯了，不要再做出欄一頭肥豬利潤超過1500元的美夢了，要再現(xiàn)輝煌只有等待下一個豬價格周期的到來才可能出現(xiàn) 。

2018年年底發(fā)生了嚴重的非洲豬瘟疫情流行，造成2019年豬肉從每斤7元左右暴漲超過45元，翻了6倍多，消費者苦不堪言，豬肉成為了奢侈品，超過了消費者的承受能力。養(yǎng)豬進入了紅利時期，養(yǎng)豬人是賺得盆滿缽滿，出欄一頭肥豬利潤超過1500元，養(yǎng)一頭產(chǎn)仔母豬每年收入超過2萬元，養(yǎng)豬是當時的暴利產(chǎn)業(yè) ，政府為鼓勵發(fā)展養(yǎng)豬，盡快恢復生豬養(yǎng)殖數(shù)量，這么高的利潤和政府的高額補助，吸引了大量的企業(yè)跨界投資養(yǎng)豬，很快規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)就超過18萬個。由于這些企業(yè)沒有經(jīng)營過養(yǎng)殖業(yè) ，都是工業(yè)、房地產(chǎn)、網(wǎng)絡分泌的企業(yè) ，沒有按照生豬養(yǎng)殖規(guī)律組織生豬養(yǎng)殖，他們大多數(shù)是采取“公司+農戶”的經(jīng)營方式，看到肥豬利潤高，拼命簽署養(yǎng)殖合同，沒有計劃地擴大養(yǎng)殖數(shù)量，造成在豬肉消費的淡季大量肥豬上市，持續(xù)供大于求的狀況，肥豬價格就持續(xù)下跌。今年大量進口冷凍豬肉， 2021年1-9月中國豬肉進口量293萬噸，一斤豬肉進口價格僅8.58元，利潤比較高。有的肉食品加工企業(yè)大量進口低價豬肉，另外豬肉消費量增加不明顯，導致國內肥豬價格持續(xù)走低，養(yǎng)豬人已經(jīng)深度虧損了。

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盼星星盼月亮，養(yǎng)豬人終于盼來了肥豬價格止跌回升的日子了，今年十月十日，政府啟動新一輪的收儲，價格比第一次的提高，收儲啟動后，市場肥豬價格持續(xù)回升，已經(jīng)回升到每斤7.5元左右，但是，肥豬價格沒有大漲的條件，十月份后氣溫逐漸寒冷，進入了豬肉的消費旺季，肥豬價格止跌回升已是大勢所趨，大家都知道，每年的冬、臘月是國人制作臘肉的傳統(tǒng)季節(jié) ，大多數(shù)人家已經(jīng)連續(xù)兩年沒有自己制作臘肉了，估計今年人們制作臘肉數(shù)量將大幅度增加，也就是所謂報復性增長，這是有可能的，現(xiàn)在在南方許多消費者都在制作臘肉和灌裝臘腸。今年制作臘肉數(shù)量增加是肯定的，豬肉的銷售量就會大幅度增加。每年的肥豬有近一半是在春節(jié)期間消費的，每年春節(jié)期間豬肉價格都會回升的，氣溫逐漸降低了，進入了豬肉的消費旺季，價格會明顯回升。今年豬肉沒有暴漲的條件，因此消費者沒有必要擔心豬肉會大漲的事情，不會出現(xiàn)2019年豬肉價從每斤7元暴漲超過45元的。為什么說加入豬肉消費旺季后豬肉不會暴漲呢？我認為：一是今年市場上不缺肥豬，今年的情況與2019、2020年的情況不一樣， 2018年下半年國內發(fā)生非洲豬瘟疫情，國內生豬存欄數(shù)量大幅度減少，據(jù)農業(yè)農村部400個定點監(jiān)測縣的數(shù)據(jù)顯示， 2019年8月生豬存欄同比下降了38.7% ，能繁母豬存欄同比下降了37.4% 。市場肥豬供不應求，養(yǎng)殖缺乏肥豬， 2019年9月份全國豬肉價格統(tǒng)一暴漲，由于現(xiàn)在是市場經(jīng)濟社會，市場物價是由市場商品供求狀況確定價格，容易形成價格壟斷，國家投入大量的儲備豬肉經(jīng)歷了很長一段時間豬肉才下跌，這就是壟斷的具體表現(xiàn) 。現(xiàn)在規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)就已經(jīng)超過18萬戶，同時還有大量的散養(yǎng)戶養(yǎng)殖的肥豬，因此市場肥豬供需是平衡的，不存在肥豬供不應求的狀況，沒有暴漲的條件。二是政府和各個省收儲的豬肉冷儲是有期限的，不可能長期儲存下去，總有一天是要出庫上市的，只是臨時調整一下，冷儲一般是4個月左右， 7月份收儲的在11月份左右就要更換了，這個月10日收儲的在明年元月份就要更換上市，因為春節(jié)后就進入豬肉的消費淡季，有可能在春節(jié)前就出庫上市。三是今年進口的冷凍豬肉大量在冷庫中儲存，有的肉食品加工企業(yè)大量低價進口冷凍豬肉，一斤豬肉進口價格僅8.58元，利潤比較高。進口商們虎視眈眈盯住市場肥豬價格，如果豬肉價格大漲，這些冷儲豬肉就會大量上市，因此今年的豬肉價格不可能出現(xiàn)暴漲。