常吃蔓越莓可以達(dá)到這五大功效 美容養(yǎng)顏又抗菌
蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色 , 生長在矮藤上的小圓漿果 。屬于一種常綠灌木 , 直立或攀援 , 稀附生 , 高2--6米 。蔓越莓是為數(shù)不多的可以在酸性泥土里生長的農(nóng)作物 , 它們需要大量的水 。一旦一個枝蔓開始生長 , 它將持續(xù)生長許多年 。有的枝蔓可以生長75到110年才可結(jié)果 。蔓越莓原名“鶴莓” , 因為它的花朵形似鶴的頭與嘴 , 它多生長于北美濕地 , 近年來 , 蔓越莓逐漸被我們所認(rèn)知 , 餅干中 , 堅果中 , 飲料中經(jīng)常可以看到蔓越莓的身影 , 蔓越莓還常常被制成果干 , 可是大家對于蔓越莓“真身”長什么樣并不是很了解 , 這是因為新鮮的蔓越莓并不容易保存 , 所以我們見到的一般都是加工過后的產(chǎn)品 。下面跟隨小編去了解一下吧!
蔓越莓的營養(yǎng)非常豐富 , 含有豐富的維生素C、類黃酮素、果膠、花青素、蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì) , 食用蔓越莓對人們的身體健康特別是對于一些女性朋友很有好處 。
蔓越莓的功效
一、預(yù)防泌尿道感染問題
蔓越莓的抗菌效果很好 , 蔓越莓可以酸化尿液 , 不僅僅可以防止細(xì)菌在尿道中成長 , 而且可以避免細(xì)菌依附在尿道上 , 對于一些女性朋友常見的泌尿系統(tǒng)各種細(xì)菌感染問題有很好的防治作用 , 是一些尿道炎、膀胱炎的最佳自然食療法 。
二、美容養(yǎng)顏
蔓越莓中含有豐富的維生素C,可以抑制黑色素沉著 , 美白皮膚 , 此外蔓越莓中還含有花青素、類黃酮素等天然抗氧化物質(zhì)以及果膠 , 可以抵抗自由基 , 延緩皺紋生長 , 延緩皮膚老化 , 潤澤皮膚 , 起到美容養(yǎng)顏的作用 。并且蔓越莓的生物黃酮還可以預(yù)防老年癡呆癥 。
三、保護心血管
據(jù)調(diào)查研究 , 蔓越莓汁具有降血壓的功效 , 并且蔓越莓中含有黃酮醇苷、單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇等成分 , 有助于調(diào)節(jié)血液中的膽固醇水平 , 防治動脈硬化 , 促進(jìn)血液循環(huán) , 對于一些心血管老化等病癥有一定的幫助 , 一些老年人食用些蔓越莓是非常好的 。
四、保護腸胃
很多人腸胃不好 , 可能是由于幽門螺旋桿菌導(dǎo)致的 , 蔓越莓作為天然抗菌的保健水果 , 不僅僅對泌尿系統(tǒng)有幫助 , 而且還可以防止幽門螺旋桿菌等細(xì)菌依附在胃壁上 , 幫助緩解胃潰瘍、腸道潰瘍等癥狀 , 幫助我們保護腸胃 。
五、保護口腔
蔓越莓的防粘附機制作用在口腔中 , 可以防治細(xì)菌依附在牙齦與牙齒周圍 , 對于一些口腔炎癥如牙周炎有一定的防治作用 。
蔓越莓雖好 , 但蔓越莓食用過多容易耗氣動血 , 一些氣虛、陽虛、長期體質(zhì)虛弱的人不宜過多食用蔓越莓 。一些脾胃虛弱的人也不適宜吃蔓越莓 。
【常吃蔓越莓可以達(dá)到這五大功效 美容養(yǎng)顏又抗菌】 因為蔓越莓不是很容易保存 , 我們看到的蔓越莓一般是蔓越莓干的形態(tài) , 其實它的營養(yǎng)成分與新鮮的蔓越莓沒有相差很多 , 平時用蔓越莓干泡水喝 , 對于身體也是很不錯的 。
蔓越莓口感獨特 , 果肉鮮美 , 它之所以能夠成為保健食品的原因 , 除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外 , 它還有許多種榮登蔬果界當(dāng)中含量最高寶座的營養(yǎng)素 。由于蔓越莓不易保存 , 多以調(diào)和果汁、果乾或是錠劑的營養(yǎng)輔助品為主 , 但利用蔓越莓也能制作成各種營養(yǎng)豐富的食品哦!
1、蔓越莓烤雞肉三明治配蔓越莓迷迭香蛋黃醬:首先 , 將蔓越莓果醬、鹽、油、花椒面和切碎的迷迭香、入碗 , 拌勻 , 將雞肉泡入腌料汁中備用;接著 , 將冷凍蔓越莓和植物油置入碗中 , 搗碎拌勻 。加入蛋黃醬 , 從中間開始輕攪 , 直至蔓越莓油混合物呈乳狀 , 加入迷迭香和切碎的蔓越莓干、鹽、花椒面 , 混合均勻;大火加熱烤架或鐵鍋 , 將雞肉烤至全熟或者烤至插入雞胸最后部分的溫度計讀數(shù)為165°F/74℃ , 充分放涼后切片;最后 , 將黃油包烤至金黃色 , 在烤好的面包上撒上一層厚厚的蛋黃醬 , 將芝麻菜、奶酪、烤雞和美國蔓越莓干層疊在三明治的一側(cè) , 蓋住另一側(cè) 。
.2、蔓越莓餅干:原料有面粉115克 , 雞蛋液15毫升 , 黃油75克 , 糖粉60克 , 蔓越莓干35克 。首先 , 將黃油軟化后 , 加入糖粉 , 攪拌均勻 , 不用打發(fā) , 之后加15ml打散的雞蛋液 , 倒入蔓越莓干 , 篩入低筋面粉 , 揉成長圓柱形 , 冷凍1小時后拿出;然后切成片放入烤盤中;最后 , 烤箱預(yù)熱5分鐘 , 溫度150度20-25分鐘 , 上色即可 。
3、葛粉藍(lán)莓蔓越莓夏日甜品:原料有葛粉、藍(lán)莓、蔓越莓、玉米、山楂片 。葛粉先用涼水?dāng)噭?nbsp;, 放入藍(lán)莓、蔓越莓、玉米、山楂片 , 繼續(xù)攪拌 , 邊攪邊緩緩加入熱開水 , 之后放入微波爐加熱50秒即可 。
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