簡(jiǎn)單好吃的家常素菜 哪個(gè)菜譜好
素菜在人們的印象中往往是清湯寡水 。
沒(méi)什么特別的，
實(shí)際上，用你的腦子，
普通的食材也可以做出不同的味道 。
今天，邊肖將與你分享 。
三道百吃不厭的家常菜 。
一個(gè)非常簡(jiǎn)單的方法，
但是體驗(yàn)絕對(duì)不會(huì)比肉菜差！
1.酸辣土豆絲
材料:
一個(gè)土豆，半個(gè)胡椒粉 。
米醋15毫升，干辣椒2個(gè) 。
植物油、生姜
適量的鹽、蔬菜和水果粉
練習(xí):
1.土豆洗凈去皮，切絲，姜切碎 。
2.將土豆絲放入水中，搓幾下，去除淀粉 。
3.鮮辣椒和干辣椒洗凈切絲備用 。
4.將油放入熱鍋中，在姜末油炸 。
5.將泡好的土豆絲瀝干，放入鍋中 。大火翻炒至油均勻包裹土豆絲 。
6.加入切碎的青椒和干辣椒 。
7.加入適量香醋翻炒幾下 。
8.加入適量的鹽和菜粉，翻炒均勻即可食用 。
2.丁
材料:
甜玉米(熟)60克
豌豆(煮熟的)50克，胡蘿卜60克
半勺鹽，20毫升橄欖油
練習(xí):
1.將豌豆煮熟，準(zhǔn)備好玉米粒(如果新鮮，用開(kāi)水焯一下備用) 。
2.將胡蘿卜切成小方塊 。
3.將鍋里的油燒熱，放入胡蘿卜翻炒至碎嫩 。
4.加入豌豆和玉米翻炒一會(huì)兒 。
5.加鹽調(diào)味，翻炒均勻 。
3.手撕杏鮑菇
材料:
杏鮑菇250克，香菜適量
取生抽5g，花椒3g 。
練習(xí):
1.杏鮑菇切成兩段，香菜切成小段備用 。
2.將杏鮑菇放入水中煮約5分鐘，取出放涼 。
3.沿著杏鮑菇的紋路撕成條狀，放入容器中 。
4.依次加入香菜、醬油、麻、胡椒粉拌勻 。
4.豆角炒茄子
【簡(jiǎn)單好吃的家常素菜 哪個(gè)菜譜好】材料:
一個(gè)小紫茄子和10顆豆子 。
適量的姜和切碎的胡椒
蠔油1勺，鹽半勺 。
練習(xí):
1.將豆子洗凈，切成段 。將茄子切成條狀，放入淡鹽水中 。
2.姜切碎，準(zhǔn)備好剁椒 。
3.鍋里放油，七成熱炸豆子，炸到皮皺 。取出備用 。
4.茄子腌制5分鐘，瀝干水分，放入鍋中炸熟撈出 。
5.把鍋里的油全部倒出來(lái)，在鍋底放姜末和剁椒，炒香，小火！
6.倒入炒好的茄子條、豆角、素蠔油、鹽翻炒均勻 。
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