芹菜豬肉餃子餡的做法大全 芹菜餃子餡的做法
包芹菜餃子的時候，我教你怎么調(diào)餡 。芹菜是綠色的，嘴里充滿了香味 。春天，芹菜味道最好，鮮嫩不貴，幾塊錢就能買很多 。吃芹菜的方法有很多種，但是對于我們北方人來說，做芹菜最好的方法就是把餡料包成餃子 。畢竟好吃的餃子還是躺著吃比較好 。尤其是這個芹菜餡的餃子，我從小就吃了二十多年 。每次吃都覺得好吃，但是不飽 。芹菜餡的餃子很好吃，但是做起來并不容易，因為芹菜含有大量的水分，遇到鹽就會被鹽殺死，所以餃子里有大量的水分，不僅餃子里很難捏，而且餃子里也不好看也不好吃 。
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雖然我很喜歡吃芹菜餃子，但是一開始自己做餃子的實力并不是很好，在這種美味的餃子里做出來需要很長時間 。芹菜既能保水，又能保證芹菜色澤翠綠 。也喜歡吃芹菜餃子的朋友可以試試 。絕對實用 。包芹菜餃子的時候，婆婆這樣調(diào)餡，芹菜綠了，滿嘴都是香味 。
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第一步:將豬肉剁碎，倒入適量醬油，攪拌腌制一會兒 。芹菜的黃色爛葉去掉，用清水洗凈，去掉水分切碎 。將切碎的芹菜放入大碗中，倒入適量的食用油，攪拌備用 。包餃子時，將肉末倒入芹菜中，繼續(xù)倒入適量香油和鹽，攪拌均勻 。
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第二步:準(zhǔn)備一個干凈的大碗，倒入適量的面粉和水，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，繼續(xù)把面團(tuán)揉成長條 。把條切成小塊，中間搟成厚厚的餃子皮，中間放點餡料，緊緊地捏成餃子 。
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第三步:鍋中加入冷水，將餃子煮開，輕輕推開，再次蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮至餃子鼓起，然后取出餃子放在盤子上即可上桌 。
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