孕期開胃辣菜食譜推薦孕婦愛吃辣怎么辦

孕婦喜歡吃酸的辣的食物，有助于緩解孕婦，刺激味蕾和食欲，對于喜歡吃辣的孕婦做幾個開胃辣菜，既補充營養(yǎng)，又可以滿足的口味需求，那么孕婦愛吃辣怎么辦？下面八寶網(wǎng)小編帶來介紹。

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孕婦愛吃辣怎么辦？“小紅，孕媽懷孕的時候喜歡吃什么，孩子出生以后也會喜歡吃。你這么愛吃辣的，而且，多油膩的食物，小心遺傳。”
天吶，孕媽的口味真得會遺傳給肚子里的寶寶嗎?
我趕緊到圖書館查了一些資料，還真發(fā)現(xiàn)有科學家，專門針對這個問題進行過研究。
研究人員找了一些孕媽，分為三組：第一組的孕媽，在懷孕的時候，每天喝胡蘿卜汁。第二組的呢，在哺乳期喝胡蘿卜汁。第三組的，就比較可憐了，什么時候都不喝胡蘿卜汁。
等這些孕婦的孩子長大后發(fā)現(xiàn)，前兩組的孩子更偏愛含有胡蘿卜汁的食物，而第三組的孩子沒有任何反應(yīng)，給他們胡蘿卜等食品，他們很抵觸。
最后研究者的結(jié)論就是：懷孕期間，孕媽的口味會傳給肚子里的胎兒的，很可能會影響孩子以后的飲食習慣。
第一，孕媽要少吃油膩的重口味的食物，多攝入一些低熱量、低脂肪、低膽固醇食物。
第二，孕媽攝入的食鹽量和糖分要少，免得孩子將來偏好甜味和過咸食物。喜歡吃水果的，適當?shù)挠檬卟舜嫠?。
第三，孕婦要多食用含膳食纖維、維生素的食物。
第四，孕婦多吃一些滋養(yǎng)脾胃的食物，少吃辛辣刺激的食物。
人們都說，不要讓孩子輸在起跑線上，現(xiàn)在，這一條起跑線越來越提前了，在媽媽的子宮里，就要做好才行呀。
孕期開胃辣菜食譜推薦

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韓式辣泡菜
泡菜中含有豐富的活性乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質(zhì)以及人體所需的十余種氨基酸。懷孕后部分婦女變得愛吃酸食，孕婦們偶爾少量食用腌菜、泡菜是可以的。
準備材料：
韓式辣醬(超市有售)、蘋果1個、梨子一個、糯米粉少量、蝦皮少量、大白菜1棵、胡蘿卜1根、韭菜1小束、大蒜2顆、蔥白3根、老姜1大塊。
做法：
1.準備做辣椒醬的所需材料。
2.大白菜洗凈后從根部豎切成4半，均勻的抹上一層鹽，腌制8小時至白菜變軟，倒去腌出的水。再將白菜過一下涼開水或者純凈水，洗去多余的鹽分后擠干水分備用。
3.蘋果、梨切成碎末;白蘿卜刨成絲;蒜、姜切碎末，韭菜洗凈切成段，蝦皮剁碎備用。
4.將魚露倒入辣椒面中。
5.再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿卜絲、韭菜、蝦皮碎、糖、鹽拌勻。
6.糯米粉50克與450克清水攪勻，小火煮成漿糊狀
7.煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中。
8.拌勻。
9.戴上一次性手套或者套上保鮮袋，將白菜上均勻的抹上辣椒醬。
10.將抹好辣椒醬的白菜從葉子向根部方向卷起，放入干凈的容器中。室溫發(fā)酵一天后放入冰箱冷藏發(fā)酵5-7天即可食用。
酸辣土豆絲
家常菜做成適合孕婦食用也是需要技巧的，一般我們吃到的酸辣土豆絲都是以干辣椒來炒，比較嗆喉容易上火，小編介紹的這款是用泡椒的水來烹制，保留了清爽的辣味，不易上火;用陳醋代替白醋，陳醋對孕媽比較有益。
準備材料：
土豆500g、泡椒水適量、香菜梗3g、大蒜5g、鹽3/4小勺、大蔥5g、陳醋1大勺。
做法：
1.準備材料。
2.將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。
3.再將土豆片切成細絲。
4.用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，(這樣炒出的土豆絲清爽不粘) 。
5.將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6.鍋中留底油放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
7.加入土豆絲。
8.煸炒約2分鐘后，將醋沿著鍋邊淋入繼續(xù)翻炒土豆絲。
9.放入泡椒水翻炒均勻。
10.最后加香菜、適量鹽、糖、雞精調(diào)味即可。
11.簡單但不失美味的酸辣土豆絲就大功告成。

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泰式咖喱皇炒蝦
在寒涼的季節(jié)食用一些辛辣的咖喱可以提升孕媽的免疫力，鮮蝦的酥脆和香味濃郁的咖喱帶來的特殊口感，讓食物變的更加美味健康。泰國菜酸酸辣辣，什么時候吃都很開胃，調(diào)動孕媽的食欲，不過咖喱也很容易令孕媽上火，偶爾食用就好。
準備材料：
海蝦250g、咖喱粉15g、椰漿100ml、雞蛋1個、青紅椒各半個、洋蔥半個、大蒜3瓣、蔥白1小段、姜小塊、料酒15ml、辣椒油10ml、白糖3g、鹽少許、清水100ml、油適量。
【孕期開胃辣菜食譜推薦孕婦愛吃辣怎么辦】做法：
1.將蝦洗凈后去掉頭部的沙袋，用剪刀將背部剪開，剔除沙線。
2.把處理好的蝦放入碗中，調(diào)入5ml料酒、少許鹽腌制5分鐘。
3.青、紅椒和洋蔥洗凈后切成小塊，蔥、姜、蒜切碎末備用。
4.雞蛋磕入碗中打散成蛋液，加入椰漿攪拌均勻備用。
5.鍋中倒入足量油，待油溫7成熱后放入腌制過的海蝦、走油后撈出。
6.鍋中留少許底油，放入蔥姜蒜末煸香，加料酒、清水、白糖和鹽，調(diào)成小火后放入咖喱粉攪拌均勻，放入海蝦和青紅椒、洋蔥塊翻炒1分鐘。
7.倒入椰漿蛋液翻炒均勻，最后淋少量辣椒油后即可出鍋。
韓式大醬湯
豆子發(fā)酵的大醬，這個是很有營養(yǎng)的，加上牛肉、西葫蘆、豆芽、土豆等蔬菜一起熬煮之后那種復合的鮮味，加上蛤蜊或鮮蝦的調(diào)味，這個大醬湯有一種十全營養(yǎng)湯的感覺了，喜歡吃辣的孕婦喝這個確實不錯。
蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養(yǎng)特點，孕婦可以食用(但是有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃)，蛤蜊性寒，脾胃虛寒，腹瀉便池者忌食;寒性胃痛腹痛者忌食;女子月經(jīng)來潮期間及婦人產(chǎn)后忌食;受涼感冒者忌食，所以孕媽媽需要根據(jù)自己的體質(zhì)考慮要不要加哦。
準備材料(全部準備少量)：
牛肉、西葫蘆(云南小瓜)、土豆、豆芽、大蒜、青椒、洋蔥、金針菇、蛤蜊、韓式大醬、韓式辣椒醬、淘米水、油。
做法：
1、買回來的蛤蜊放在鹽水里養(yǎng)著，等其吐凈沙子備用。
2、西葫蘆洗凈切片、豆腐用鹽水泡過后切塊，洋蔥切絲、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗干凈后擇去底部，土豆洗凈去皮后切片，金針菇洗凈去根部。
3、鍋里放少許油，油熱后將牛肉下鍋炒，牛肉變色后加入洋蔥絲爆香，等到洋蔥變軟后，將牛肉洋蔥鏟出備用。
4、將第二遍的淘米水倒入鍋中，加入3小勺大醬，加入2小勺辣椒醬，用筷子攪拌至醬料完全溶解。
5、開火，水燒熱后，將土豆、豆芽放入大火燒開，加入豆腐和西葫蘆，等到鍋再次燒開后，放入金針菇，將事先炒好的牛肉放入鍋中，加入青椒和蒜末
6、鍋子再次燒開后，將吐凈沙子的蛤蜊放入幾只，中小火幾分鐘后，關(guān)火即可。
以上就是孕婦愛吃辣怎么辦，孕期開胃辣菜食譜推薦，請大家繼續(xù)關(guān)注。