吃紫蘇葉會有這么多的好處！
紫蘇葉是紫蘇的葉 ， 一年生草本 ， 夏季開淡紅色花 ， 具有特異的芳香 ， 以莖、葉及子實入藥 ， 有止咳驅痰及利尿之功 。今天小編給你具體介紹下紫蘇葉的功效以及吃法 。
紫蘇葉稱蘇葉 ， 性溫味辛氣清香 ， 歸肺、脾、胃經 ， 具有解表散寒、行氣和中、止咳平喘的功效 ， 用于治療感冒、急性胃腸炎等病癥 。此外 ， 紫蘇在增強胃腸蠕動、增強食欲方面的功效也非常明顯 。
紫蘇葉營養(yǎng)分析：
紫蘇在中國常用中藥 ， 而日本人多用于料理 ， 尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物 ， 在我國少數地區(qū)也有用它作蔬菜或入茶 。紫蘇葉也叫蘇葉 ， 有解表散寒、行氣和胃的功能 ， 主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿 ， 惡心嘔吐等癥 。種子也稱蘇子 ， 有鎮(zhèn)咳平喘、社痰的功能 。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油 ， 種子出的油也稱蘇子油 ， 長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效 。
紫蘇葉的功效：
1、具有散寒解表 ， 宣肺止咳 ， 理氣和中 ， 安胎 ， 解毒 。
2、主治外感風寒 ， 惡寒發(fā)熱 ， 頭痛無汗 ， 咳嗽氣喘 ， 脘腹脹悶 ， 嘔惡腹瀉 ， 咽中梗阻 ， 妊娠惡阻 ， 胎動不安 ， 食魚蟹中毒 ， 癰瘡蛇毒辣 。
紫蘇葉禁忌人群：
氣虛、陰虛及溫病患者慎服 。
紫蘇葉的做法：
一、炒紫蘇葉
材料：紫蘇葉、花生油、味精、蒜、柿子椒、紅椒、精鹽
做法：
1、紫蘇葉切碎、蒜切末、青椒紅椒切碎丁；
2、坐鍋熱油 ， 放紫蘇葉爆香盛起；
3、鍋中留底油 ， 下蒜末、青紅椒炒出辣香 ， 倒入紫蘇葉炒勻 ， 放鹽、味精調味裝盤 。
【吃紫蘇葉會有這么多的好處！】二、涼拌蘇子葉
材料：紫蘇葉60克、紅椒25克、食鹽2克、姜3克、蒜10克、生抽10毫升、米醋10毫升、香油4毫升、白糖1克
做法：
1、蘇子葉洗凈；
2、姜、蒜、紅椒切碎 ， 部分紅椒切絲；
3、蘇子葉切條；
4、將所有調味料放入拌勻 。
三、紫蘇卷
材料：醬牛肉適量、紫蘇葉適量、黃椒半個、紅椒半個、黃瓜適量
做法：
1、將除紫蘇葉外的所有食材全部洗凈改刀 ， 切等長的長條；
2、把切好的條放在葉子的中間；
3、從上至下的卷起 ， 盡量卷的緊一些；
4、卷好后用刀從中間切開即可 。
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