粘豆包為什么要發(fā)酵
因為粘豆包需要包入小豆餡 , 如果未發(fā)酵則延展度不夠 , 無法成型 , 所以在制作粘豆包的時候需要發(fā)酵 。
【粘豆包為什么要發(fā)酵】粘豆包 , 又稱黃豆包或豆包 , 它是一種源于滿族的豆沙包類食物 。滿族人傳統(tǒng)上喜歡粘性的食品 , 有利于在寒冷的天氣里長時間地進行戶外活動 , 如狩獵、砍柴等 。
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