清燉羊肉要冷水下肉嗎
【清燉羊肉要冷水下肉嗎】清燉羊肉要冷水下肉 。清燉羊肉是西北和華北（青海、新疆、內(nèi)蒙、寧夏、陜北等地）各民族喜愛(ài)的特色小吃 。清燉羊肉肉色白嫩 ， 湯色清亮 ， 最大限度的保留了羊肉獨(dú)有的鮮香 。清燉羊肉容易消化 ， 高蛋白、低脂肪、含磷脂多 。同時(shí)羊肉是我國(guó)人民食用的主要肉類之一 ， 羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩 ， 而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少 。
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