1. 首頁 > 生活百科 >

省時又省力，烹飪有神器！美的嵌入式雙腔蒸烤一體機評測

苗青

省時又省力，烹飪有神器！美的嵌入式雙腔蒸烤一體機評測

文章插圖
一機雙腔 ， 蒸烤同步
美的嵌入式雙腔蒸烤一體機BS50D0W整體外觀出眾 ， 黑鋼紋理觸感凸顯品質 ， 整機做工精細 ， 意大利進口全自動焊接線讓保溫性能更好 。該機拉手精致飽滿 ， 精美的圓角設計讓使用起來毫無安全隱患 ， 腔體內部采用比利時PEMCO進口琺瑯材質 ， 清潔更容易 。
雙腔蒸烤一體機內部擁有85L大容量 ， 與傳統蒸烤一體機不同的是 ， 該機分區烘焙：上蒸下烤 。35L的蒸箱可以輕松搞定整只帝王蟹 ， 50L的烤箱連16寸大披薩都能輕松容納 。
人體工學的安裝設計讓時使用起來更加省力 ， 不因過度彎腰或架肘令你勞累 。日常3-5人的家庭使用該機綽綽有余 ， 哪怕多人聚餐都不在話下 。
值得一提的是 ， 美的BS50D0W可以做到蒸烤同步 ， 大大提高了烹飪效率 ， 也能輕易滿足不同的烹飪需求 ， 想蒸還是想烤都隨你 ， 不用分先后 。同時 ， 雙腔蒸烤一體機搭載了美的專利的航空風道技術 ， 可保證蒸烤能同時進行卻不會串味 ， 保留食材原香 。位于機身右上角的水箱可通過按壓自動彈出 ， 大容量水箱為蒸箱的長時間續航提供保障 。
蒸、烤兩個獨立空間通過美的分時雙驅算法進行控制 ， 觸屏進行程序選擇 ， 中文界面更易讀 ， 設計友好 ， 即使是家里的老人操作也可以輕松駕馭 。
控制面板上的兩個旋鈕可以分別調控蒸、烤箱內的設定溫度和烹飪時間 ， 可以同時工作又互不干擾 ， 為你在忙碌的節日里留出更多時間陪伴家人 。
省時又省力，烹飪有神器！美的嵌入式雙腔蒸烤一體機評測

文章插圖
活水大蒸汽 ， 鎖鮮又營養
作為傳統的烹飪方式 ， 蒸制是很多人慣用的烹飪手法 ， 然而傳統蒸鍋對蒸汽量、溫度都不能很好的把控 ， 這就讓新手操作起來難度較大 。
美的BS50D0W位于上部分的蒸箱采用了專利的厚膜蒸汽系統 ， 蒸汽量更足 。通過監測運行中的蒸箱內部空間溫度 ， 可以看到 ， 在純蒸程序100℃的加熱過程中 ， 蒸箱內不同位置的溫度都在均勻升高 ， 大大保證了食材受熱均勻 ， 口感更佳 。內置的預、恒、鎖、控、收五段嫩蒸法 ， 也能更好的存留食材營養 。
BS50D0W的蒸箱可以多檔調控溫度 ， 設定純蒸90℃程序19min后 ， 食材內部溫度趨于穩定 ， 經測試 ， 溫度準確性為98.3% 。
此外 ， 美的嵌入式雙腔蒸烤一體機BS50D0W的活水大蒸汽技術還能讓食材更好的鎖住自身水分 ， 避免食材變得太干或太硬 。經測試 ， 選擇蒸魚程序運行前后魚肉的失水率僅為1.6% 。
在蒸箱蒸制過程中如果需要頻繁加水 ， 想必一定會對使用體驗有所影響 。我們在BS50D0W水箱中加水至max限位 ， 設定純蒸100℃程序 ， 蒸制時間5小時 。
經測試可以看到 ， 美的BS50D0W的水箱可供蒸箱使用2小時50分鐘 ， 缺水后內部提示音就會響起 ， 程序暫停 。如此一來 ， 長時間的續航不會出現頻繁加水的情況 ， 使用更省心 。
精調每一度 ， 控溫更均勻
美的嵌入式雙腔蒸烤一體機BS50D0W的烤箱有熱風、上下管、上管、下管等程序可供選擇 。內置的NTC感溫探頭能精準把握內腔每一度 ， 即使用戶烹飪零基礎也能玩轉烘焙 。
為了更好的體驗烤箱區域性能 ， 我們分別監測了BS50D0W烤箱熱風烤200℃和上下管200℃的溫度 。
經檢測 ， 不管是熱風烤還是上下管程序 ， 烤箱內溫度分布都較為均勻 ， 熱風烤最終穩定后溫度準確性為98.7% ， 上下管程序穩定后溫度準確性為96.7% 。
評測總結：
【省時又省力，烹飪有神器！美的嵌入式雙腔蒸烤一體機評測】美的嵌入式雙腔蒸烤一體機BS50D0W重新定義了蒸烤一體機新形態 ， 一機雙腔 ， 上蒸下烤 ， 蒸烤同步 ， 大大提高了烹飪效率 ， 豐富了餐桌美食 。值得一提的是 ， 購買該機除了隨機附贈COOK-KEY一周菜譜貼 ， 用戶還能通過WIFI聯網 ， 以微信小程序、美居APP等方式獲取到更多的豐富菜單 ， 從此對美味報以更多期待 。

    推薦閱讀