北方特色面食 特色面食30種
給太原人一盆面
他們可以給你一天的時間 。
正所謂“世界面食在中國，中國面食在山西”
說到做面，山西人是充滿想象力的 。光是面食就有1000多種，不注意可以吃一年 。
在每個山西人的心目中，最美味的面條一定是他媽媽做的 。街角小巷也有很多小店，滿足異鄉(xiāng)的味蕾 。
嚴體健大師
太原好吃的面館有三個特點:老、破、小；這家面館最正宗最正宗 。
挑尖的過程可以說是在觀看一場挑面大師的藝術表演 。
挑好的意大利面像魚一樣游到鍋里，出鍋后再撒上喜歡的澆頭 。邊肖每次吃一碗，都不夠 。
地址:八一街慶豐苑南區(qū)底商
臨汾老白家牛肉丸子面
牛肉丸子面，山西臨汾的，但是這家的味道和本地的一模一樣 。
只要走進牛肉丸子面館，就能聞到麻辣的香氣 。
紅紅的辣油看著就讓人流口水，配上綠綠的香菜，上面覆蓋著又香又軟的牛肉和獨特的牛肉丸 。
一碗熱騰騰汗津津的面條吸引了無數(shù)食客前往 。
地址:貓兒巷金運大廈北10米
陶濤面莊
一碗打鹵面是太原人的排場 。
走在太原的大街小巷，隨處可見打著“老太原拉面”招牌的餐館，這也說明了太原人對拉面的喜愛 。
作為一個資深吃貨，我吃過很多大大小小的打鹵面，但就是這里，邊肖永遠不會忘記 。
將近十種材料將用于鹵制，如木耳、土豆、黃花菜、豆腐干...做一碗正宗的鹵面并沒有看起來那么簡單 。
面條腌一半，攪拌均勻，再滴幾滴山西正宗老陳醋 。味道很好 。
地址:桃園正街63號
吃面條小貼士
山西的面食太多了，確實可以介紹一段時間，但是如果你有空去太原的話，千萬不要錯過 。
AUO面館:牛蛙干面和酸菜魚面 。
太原面館:招牌莜面、刀削面和挑尖 。
老海子面館:油酥餅，芝麻糊餅，肉面 。
正宗營盤肥腸面:肥腸炒面，油炸灌腸 。
趙師傅的面:紅燒丸子面
吃一頓飽飽的家鄉(xiāng)菜 。
幸福可以達到頂峰 。
如果你問一個山西人，“山西菜是什么味道？”
可能大部分人沉思后都會笑笑，不好意思回答你“是家的味道 。”
林香齋
晉人的晉菜有晉的味道，沒有川菜辣，也沒有湘菜辣 。晉菜以咸香為主，酸甜為輔 。
看太原的山西美食地圖，林香齋一定榜上有名 。
糖醋丸子，不油膩，酸甜可口，外酥里嫩 。即使很久沒吃了，那種味道依然記憶猶新 。
抹上芝麻醬和芝麻的干卷心菜總是讓邊肖淪陷 。就是百吃不厭！
林香齋:平陽路51號一樓1號
河東逸香閣
經(jīng)典的味道，簡單的價格，無論你是山西的游客，還是地道的山西人，都能在這里品嘗到地道的山西味道 。
晚飯前，門口人頭攢動 。如果你來這里吃飯，你必須抓緊時間 。
最愛的必點菜單送上來了，盲點不出錯:河東涮肚，松鼠糖醋魚，麻辣串，風葫蘆 。
地址:親賢北街10號
走街串巷尋找好材料
隨處可見的小吃也是太原的美食之光 。
要說這些年邊肖的本事，自然是滿大街小巷找好吃的 。
在我的家鄉(xiāng)太原，味蕾最愛的煙火就藏在那些縱橫交錯的小巷里，從早到晚都可以尋到 。
翟偉炸串
從小吃到大小吃，炸串是為數(shù)不多的最愛 。
而這個七味齋是童年生活的伴侶 。直到現(xiàn)在，每次回家都要去吃記憶中的味道 。
炸之前要包好的面糊是這里的獨家秘方 。包好后放入油鍋炸至金黃色 。出鍋的烤串特別脆，別提多香了 。
排隊的人絡繹不絕，滿眼都是炒香和熟悉的太原話 。家鄉(xiāng)的煙火永遠難忘 。
地址:老軍營東巷23號
西連子稀飯
一杯蓮子粥堪稱邊肖心中的“小吃霸主” 。阿姨熟練地將藕粉攪拌，再加入芝麻、枸杞、瓜子、葡萄干等 。進入它啟動攪拌模式 。
喝一口需要很大的力氣，滿嘴都是料，簡直太滿足了！
哦，對了，這么大的杯子只要五塊錢，你信嗎？
地址:徐希巷內(nèi)
許超涼粉
涼粉，原本是一種以淀粉為原料的夏季食品，經(jīng)常出現(xiàn)在盛夏 。
但在勤勞的山西人手中，它以投機的方式伴隨著一代又一代人的成長，成為了老太原的記憶 。
這碗油炸涼粉 。在沒吃過的人印象中，它的存在感不高，但一旦吃過一個，這種美味就再也不會忘記了 。
一大碗煎好的涼粉，配上秘制鹵汁的加持，再配上花生、辣椒油等輔料，最后澆上一勺芝麻醬，給靈魂 。
誰也不能拒絕誰 。
地址:徐希巷內(nèi)
郭璜奎
《舌尖上的愛情》太原的味道，邊肖每次路過都會買兩個邊走邊吃 。
一個個鍋盔在鍋里炸到金黃，光看外表就足以誘惑人心 。阿姨嫻熟的做菜，煎，翻，把握時間，早已爛熟于心 。
剛出爐的鍋盔又脆又香，拿在手里暖暖的 。是個暖心的寶貝 。
地址:老軍營東巷
鼓樓羊肉:雙塔西街61號金沙江主樓一樓
蕭薔丸子湯:南小強街和天地譚政街交叉口西側(cè) 。
清真老劉蒸餃:半坡東街與半坡南巷交叉口 。
清遠記:解放街195號
嚴體健大師:八一街慶豐苑南區(qū)底層商人
陶面館:桃園正街63號
林香齋:平陽路51號一樓1號
河東向異館:親賢北街10號
翟偉炸串:老軍營東巷23號
《徐希連子洲》:走進香
徐希油炸涼粉:徐希巷內(nèi) 。
【北方特色面食 特色面食30種】黃國奎:老軍營東巷
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