胡椒豬肚湯的功效和做法是什么
春季天氣變化無常，空氣又異常干燥，人們極容易犯困和疲勞，而且還胃口也不好 。從健康飲食的角度看，此時如果熬些胡椒豬肚湯來喝，就會起到不錯的效果 。胡椒豬肚湯的營養(yǎng)價值，豬肚味甘性微溫，不僅富含鈣磷鐵等元素，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、維生素以及碳水化合物，對于健脾開胃和氣血虛損有很好的食補作用 。而性溫?zé)岬暮罚序?qū)寒的功效 。特別是在乍暖還寒的春季，喝上一碗熱乎乎的胡椒豬肚湯，就能夠祛風(fēng)散寒、增強(qiáng)食欲 。有下列癥狀者，可以適當(dāng)喝些胡椒豬肚湯，身體虛弱和瘦弱者；脾胃不和、消化不良、缺乏食欲和腹瀉下痢者；因氣血不足導(dǎo)致的男子遺精和女子帶下者；身體虛弱尿頻者；小兒疳積者；孕婦胎氣不足或婦女產(chǎn)后身體虛弱者 。中醫(yī)認(rèn)為，用大蒜豬肚湯來治療肝硬化，效果還是不錯的 。
胡椒豬肚湯的做法：
一、主料：完整的豬肚一個 。
二、輔料：白胡椒三十到五十粒，精鹽和料酒 。
三、制作方法：
1、在鍋里放上適量的清水，然后將清洗干凈的豬肚下鍋，同時需要放入白胡椒和料酒；
2、先用大火煮開，再改用小火煮兩個小時左右，等到肚爛湯稠時關(guān)火；
【胡椒豬肚湯的功效和做法是什么】3、吃的時候，可將豬肚撈出來，切條或切塊，然后再放入湯里，加點兒精鹽即可食用 。
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