蕨菜豬肉餡包子最正宗的做法
用料：蕨菜300克 ， 豬肉餡250克 ， 面團(tuán)500克 ， 油適量 ， 鹽適量 ， 醬油適量 ， 蔥適量 。
具體做法：
1、將焯好的蕨菜切碎 ， 將蕨菜倒入肉餡盆中 ， 加一勺鹽 ， 加少許海鮮醬油 ， 加少許熟油和蔥花 ， 攪拌均勻 ， 和好餡；
【蕨菜豬肉餡包子最正宗的做法】2、將發(fā)好的面團(tuán)搟成面皮 ， 將蕨菜餡打入面皮中間 ， 將面皮一圈往中間捏緊并轉(zhuǎn)一下；
3、包子則包好 ， 將所有的包子全部包好 ， 將包子上蒸鍋 ， 待水燒開后開始定時(shí)15分鐘 ， 時(shí)間到后 ， 開蓋出鍋即可 。
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