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白扁豆的副作用 白扁豆危害

1、白扁豆的副作用主要表現(xiàn)在對免疫功能的影響 。有實驗表明,20%白扁豆冷鹽浸液0.3ml,對活性E-玫瑰花結(jié)的形成有促進(jìn)作用,即增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞的活性,提高細(xì)胞的免疫功能 。
【白扁豆的副作用 白扁豆危害】2、白扁豆含有部分毒性:白扁豆中含對人的紅細(xì)胞非特異性植物凝集素 。不溶于水的凝集素,有抗胰蛋白酶活性,可抑制實驗動物生長,故屬毒性成分 。此外,白扁豆另含一種酶,有非競爭性抑制胰蛋白酶的活性,加熱亦降低其活性,于10mg/kg濃度時,由于抑制了凝血酶,可使枸櫞酸血漿的凝固時間由20s延長至60s 。

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