臘肉沒腌好臭了怎么辦
腌肉臭了 ， 不宜食用 ， 建議扔掉 ， 腌肉發(fā)臭說明肉已經(jīng)腐爛變質(zhì) ， 食用后會導致腸胃不適 ， 造成腹脹腹瀉等癥狀 ， 嚴重者會導致食物中毒 。
【臘肉沒腌好臭了怎么辦】腌肉是用食鹽腌制的 ， 又叫漬肉、鹽肉、咸肉 。腌肉是四川省1982年咸肉評比中的省優(yōu)產(chǎn)品 。產(chǎn)品特點：外觀清潔 ， 刀工整齊 ， 肌肉堅實 ， 表面無粘液 ， 切面的色澤鮮紅 ， 肥膘稍有黃色 。具有咸肉固有的風味 。
腌肉中磷、鉀、鈉的含量豐富 ， 還含有脂肪、蛋白質(zhì)等元素；腌肉具有開胃祛寒、消食等 。
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