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做菜放陳皮五大好處

人們常拿陳皮泡水喝，但營(yíng)養(yǎng)專家稱，陳皮還能入菜，可以制成很多口味獨(dú)特的佳肴，還具有一定的食療養(yǎng)生功效 。那么陳皮有下列功用：1.對(duì)消化系統(tǒng)的作用：
陳皮所含揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和的刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效果 。2.對(duì)心血管系統(tǒng)的作用：
陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時(shí)反而出現(xiàn)抑制 。另外，它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮，迅速升高血壓 。陳皮中的果較對(duì)高血脂癥引起的動(dòng)脈硬化也有一定的預(yù)防作用 。3.對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用：
陳皮所含的揮發(fā)油有刺激性被動(dòng)祛痰的作用，使痰液易咯出 。陳皮煎劑對(duì)支氣管有微弱的擴(kuò)張作用，其醇提物平喘效果較好 。4.對(duì)泌尿系統(tǒng)的作用：
陳皮煎劑可使腎血管收縮，尿量減少 。5.抗炎作用：
陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用，能增強(qiáng)抗炎作用 。Tips：
1.陳皮有一定的燥濕作用，氣虛、有胃火的人不宜經(jīng)常食用，一般每周吃一次即可 。
【做菜放陳皮五大好處】2.陳皮對(duì)藥酶有影響，正在服藥的人最好不要多吃陳皮 。

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