刮刮粉的做法
配料:
豌豆淀粉300g、黃瓜半根、花生100克、食鹽5克、醋5克、雞精3克、蒜2瓣、生抽2湯匙、香油2湯匙、水1500g、芥末3克、香菜少許 。
做法:
1、豌豆粉1份，5份水?dāng)嚭暇鶆颍佩伬镏行』鹇訜?。
2、出現(xiàn)透明塊狀時攪拌直到攪成全部透明，倒入容器直到凝固 。
3、晾涼凝固后就可以用刮刮在涼粉上創(chuàng)意 。
4、擦點(diǎn)黃瓜絲 。
5、搗點(diǎn)蒜泥，加點(diǎn)鹽搗碎炸花生 。
【刮刮粉的做法】6、直接在搗蒜罐里加入生抽少許、雞精、芥末膏、醋、香油、攪勻澆在涼粉上，再撒上花生碎即可 。
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