西紅柿雞蛋湯可以放黃瓜嗎

【西紅柿雞蛋湯可以放黃瓜嗎】不放對(duì)人體比較好。
因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C 。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，人體從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。
另外，食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴(yán)重。維生素C對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是不可缺少的，它能增強(qiáng)抵抗力、防治壞血病、抵抗感染。如果維生素C嚴(yán)重缺乏，可能導(dǎo)致牙齦、皮下出血，鼻出血，月經(jīng)過(guò)多等癥狀出現(xiàn) 。故而，為保證人體攝入足夠的維生素C，盡量不要一起吃黃瓜和西紅柿。

西紅柿雞蛋湯可以放黃瓜嗎

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