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怎么做發糕

米發糕預拌粉200克、白糖60克、黑芝麻60克 。
1、白糖加溫水化開 。
2、加入米發糕預拌粉攪拌成糊狀 。
3、將攪拌好的面糊擠到模具里 。
4、涼水上鍋蒸20分鐘 。
【怎么做發糕】5、出鍋撒上黑芝麻 。
發糕
發糕是以糯米為主要材料制成的傳統美食，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分布于北方與南方廣大地區 。其味清香，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用 。其中龍游發糕為非遺產項目，制作工藝獨特 。另外如岳陽、惠州等地的發糕，都各具特點 。配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘 。其最大的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發酵而成 。發糕取其發字，普遍用于人生各種禮儀的專用食品，如壽誕、進宅、婚嫁等，只要在發糕上面貼上紅紙剪成的喜就可作為賀禮的吉祥物品 。因其制作的成品往往混有花紅粉且規模巨大，故又被稱作大紅發糕 。大紅發糕取其發字，普遍用于人生各種禮儀的喜事當中，可視作是喜事專用食品 。

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