怎么做小蛋糕
低筋面粉110g、雞蛋3個、玉米油25g、細砂糖60g、蜂蜜1勺、白芝麻適量、玉米油適量 。
將雞蛋打入無水無油的盆中，加入60g細砂糖 。
將電動打蛋器調制最高速檔，打發至蛋液顏色變淺，打蛋器提起蛋液不會很快滴落，滴落的蛋液痕跡也不會很快消失即可 。
【怎么做小蛋糕】將低筋面粉分三次篩到打好的蛋糊中，每一次加入都要將上次的翻拌均勻 。
加入玉米油，快速十字翻拌均勻，加入一勺蜂蜜，繼續翻拌均勻 。
在模具上刷一層薄薄的玉米油或者黃油，將面糊倒入模具中，7、8分滿就好！
撒上白芝麻，放入預熱好的烤箱，中層，上下火180度烤20分鐘左右，最后五分鐘要在烤箱旁盯著 。
出爐；冷卻后脫模即可！
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