煮米湯需要多久

如果是喜歡吃粥水分明，米粒形狀完整的白米粥，煮10到20分鐘即可。如果喜歡粥水混為一體，看不到米粒形狀的白米粥，需要1個(gè)小時(shí)左右。
煮粥不僅要控制好時(shí)間也要把握好火候，先用大火煮沸再轉(zhuǎn)至小火，留一條縫，小火慢煮。用大火煮的時(shí)候要不斷地?cái)噭?dòng)，讓米更粘稠，防止粘鍋；小火煮的時(shí)候減少攪動(dòng) 。煮粥的時(shí)候要冷水下米，米才會(huì)充分吸收水分，煮好的粥也更加香軟。
煮粥小技巧：
大米洗凈后要浸泡半小時(shí)，然后瀝干水分加油拌勻備用。
水開(kāi)后下鍋，下鍋后不斷攪拌，讓米粒充分吸收水分。
轉(zhuǎn)小火之后就要停止攪拌，讓米粒充分釋放粘性。
【煮米湯需要多久】另外需要注意的是，煮粥的時(shí)候水一定要一次性加足，中途不要加水。如果實(shí)在覺(jué)得粥燒的稠了要加水，也要加沸水。

煮米湯需要多久

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