做豆腐腦要什么材料
材料:黃豆,內(nèi)酯,水 。
豆腐腦做法:
1、黃豆提前泡好,最好前一天泡上,泡一夜 。
2、將黃豆加水打成豆?jié){ 。
3、過濾出豆渣,豆?jié){入鍋,大火燒開 。
4、準(zhǔn)備一個(gè)大碗,把內(nèi)酯用一點(diǎn)水溶化在碗底 。
5、豆?jié){煮開之后要繼續(xù)煮三至五分鐘 。
6、煮好之后關(guān)火,冷卻三四分鐘 。并晾至80至90度,用一勺豆?jié){沖入內(nèi)脂 。
【做豆腐腦要什么材料】7、然后蓋上蓋子,20分鐘之后,豆腐腦即完成 。
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