東灣菜學名叫什么
莧菜 。莧菜又名青香莧、紅莧菜、紅菜、東灣菜等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物，原產我國，長江流域普遍栽培，因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一 。
【東灣菜學名叫什么】營養價值：莧菜是一種營養價值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質，同時含有較多的胡蘿卜素和維生素C，民間有六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換的說法，由此可見其營養價值之高 。常吃莧菜還可以減肥強身， 有提高人體免疫力、促進兒童生長發育、加快骨折愈合、減肥排毒、防止便秘等功效 。
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