扇貝需要蒸多久
【扇貝需要蒸多久】要看具體情況 。比如個頭大小不一以及火力大小等，蒸煮時間略有差異 。一般扇貝放在蒸鍋中，鍋內(nèi)倒水，蓋蓋中火蒸至冒氣后，再轉(zhuǎn)小火蒸5-10分鐘左右，偏小的扇貝蒸的時間可以稍短些，比較小的3分鐘左右即可 。蒸的時間不能太長，不然口感不好，也不能短，不然細菌殺不死 。
扇貝切記熟后再吃：扇貝沒有煮熟或蒸熟，食用后可能導致人體感染扇貝中的致病菌或寄生蟲，可能引起腸胃不適，嚴重者可能感染肝炎疾病等；沒煮熟的扇貝口感較差，營養(yǎng)物質(zhì)也不易吸收，還可能引起消化不良，出現(xiàn)惡心、腹瀉和腹痛 。
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