蒸飛蟹多長時(shí)間好

【蒸飛蟹多長時(shí)間好】8-10分鐘。蒸煮螃蟹時(shí)要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由于螃蟹是在淤泥中生長的，體內(nèi)帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時(shí)一定要蒸熟煮透。根據(jù)螃蟹大小，在水燒開后再蒸煮8-10分鐘為宜，肉已熟卻不會(huì)過爛。
蒸螃蟹如何去腥味：由于青蟹特有的鮮味，煮食時(shí)一般無需添加調(diào)料，就是清水白蒸也是鮮味十足，只是有時(shí)伴有一股腥臊味。去除的方法很簡單：煮食前2-3小時(shí)解開捆綁的草繩，將青蟹放入清水(自來水)中，讓青蟹在游動(dòng)中排出體內(nèi)積聚的氨氮就行了。只是要注意，浸過淡水的青蟹不能再儲(chǔ)養(yǎng) 。

蒸飛蟹多長時(shí)間好

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