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夏日色彩葡萄饅頭的做法（家常菜）

家常菜

怎么做夏日色彩葡萄饅頭好吃？需要哪些食材？小編為您提供夏日色彩葡萄饅頭的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味夏日色彩葡萄饅頭 。
最近喜歡玩面團做花式饅頭，尋找夏日能撫慰人心的色彩，給炎炎夏日增添一絲涼意，今天準備做兩個葡萄饅頭搭配一個番茄杏鮑菇濃湯做晚餐，簡易而不簡單喲！
做夏日色彩葡萄饅頭所需食材：中筋面粉100克，酵母1克，脫脂牛奶65克，木糖醇2克，紫薯粉適量，抹茶粉適量，椰子油適量，夏日色彩葡萄饅頭的做法步驟：
步驟1：將中筋面粉、酵母和糖在盆中混合后，加入牛奶攪拌成絮狀
步驟2：用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，室溫發酵半小時，手沾面粉在面團上搓個洞，不回縮代表發酵到位
步驟3：案板撒些干粉，兩面團排氣后，分成大小兩個面團，小面團30克，稍后做葉子，其余作為果實
步驟4：將大面團中加入適量紫薯粉，揉搓混合均勻成粉色面團（紫薯粉沒有限制用量，用的越少顏色越淺，用的多顏色就深）
步驟5：同樣將抹茶粉混入小面團中，揉均勻，用保鮮膜蓋住
【夏日色彩葡萄饅頭的做法（家常菜）】
步驟6：粉色面團一分為二，取一半面團揉搓下，揉成長條，平均分割成34份，然后逐個將其搓圓
步驟7：蒸鍋直接鋪張油脂，每個小球都刷層椰子油，第一層用21個，從上到下的個數為5443221（第一層忘記拍照了）然后再鋪第二層，數量及順序見圖
步驟8：綠色面團取一半，排氣后，取一點點拉長成細長線，再取一些做成葉子（這個隨意發揮，我葉子兩個就做的不一樣，隨便用手拉的）用刀劃出葉子紋路，剩余的一丟丟做成葡萄梗（葡萄曼須和葡萄梗忘記拍照了）
步驟9：先將葡萄曼須纏在葡萄果實上，再按上兩片葉子，最后插上葡萄梗即可（記得都要刷油哦）
步驟10：用相同方法做好第二個（配方量我算好做兩個的哈，要多做些的可以自行增加用量）基本做好也不用二發了，直接冷水上鍋，蒸20分鐘，燜5分鐘，即可出鍋
步驟11：可愛的葡萄饅頭就做好了
溫馨提示：1、整形時，每個面團都要充分排氣揉光滑，再進行下一步，因為在整形的同時，面團也在發酵，發酵會使面團內部產生很多小氣孔，所以要充分擠壓或揉搓，將氣孔排出去，最后出來的成品，表面才會光滑，沒充分排氣的面團，蒸出來的成品會有小氣泡或凹凸不平2、操作的過程也要隨時加蓋保鮮膜，防止風干哦

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