生芝麻和熟芝麻哪個更有營養
1、從營養角度來看 ， 生芝麻和熟芝麻沒什么差別 。芝麻中的維生素、礦物質等營養成分含量是比較高的 ， 在高溫下不易流失 ， 無論是生吃還是熟吃 ， 對身體都很有營養 。
【生芝麻和熟芝麻哪個更有營養】2、但是從消化上來說 ， 芝麻生吃沒有熟吃那么容易消化 ， 因為芝麻中含有豐富的油脂 ， 特別是生吃的時候更多 ， 所以對于腸胃不好的人來說 ， 可能會影響腸胃健康 ， 對自身腸胃功能有所影響 。所以一般建議芝麻熟吃會比較好 。
3、而且生吃芝麻其實味道并不怎么好 ， 而炒熟的芝麻不僅味道甘甜還很香 ， 因此人們比較喜歡將芝麻炒熟來吃 ， 即使是做配菜也是需要將其炒熟才會吃的 。
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