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怎么做炒螃蟹

【怎么做炒螃蟹】用料：螃蟹１個、姜末３克、蔥段５克、洋蔥５０克、玉米淀粉１０克、食用油５０毫升、麻椒３克、干辣椒１０克、香辣醬５克 。
1、螃蟹洗凈 ， 蔥切段 ， 姜切末、洋蔥切成片 。
2、螃蟹切塊 。
3、玉米淀粉和螃蟹攪勻 。
4、起鍋燒油放入螃蟹 ， 將螃蟹煎至金黃 。
5、將麻椒、干辣椒、姜末大火爆香倒入香辣醬和洋蔥翻炒均勻 。
6、最后加入螃蟹和鹽翻炒均勻 。
螃蟹功效：
１、清熱解毒
螃蟹性寒、味咸 ， 歸肝、胃經；有清熱解毒、消結化瘀、利濕退黃、滋肝陰、充胃液之功效；主散諸熱 ， 治胃氣 ， 理筋脈 ， 消食 。螃蟹含有精氨酸 ， 能參與體內能量代謝和解毒工作 ， 適量吃蟹可促進肌體能量平衡 ， 對體內毒素起到很好的排泄作用 。
２、養筋活血
中醫認為 ， 螃蟹養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效 。對于損傷、淤血、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果 。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用 。
３、提高免疫
螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素 ， 如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素Ａ、Ｂ族維生素等 ， 對身體有很好的滋補作用 ， 有助于促進人體組織細胞的修復與合成 ， 提高免疫功能 。
４、抗癌防癌
螃蟹中硒的含量可以達到每百克５６ 。７微克之高 。硒是我們人體所需的重要微量元素 ， 科學研究發現含硒高的食物可以提高人體的免疫力 ， 尤其是有一定的預防腫瘤和癌癥的神奇功效 。

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