水果在烹飪中的作用是什么
1、增加菜肴的營養；
2、增加菜肴的色澤；
3、中和菜肴的口感 。
【水果在烹飪中的作用是什么】果是指多汁且大多數有甜味可直接生吃的植物果實，不但含有豐富的營養且能夠幫助消化 。水果是對部分可以食用的植物果實和種子的統稱 。水果有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、皮膚保養、 明目、抗癌、降低膽固醇補充維生素等保健作用 。
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