蒸了不成功變硬的饅頭怎么處理？
【蒸了不成功變硬的饅頭怎么處理？】家在河南，以面食為主，蒸饅頭更是從十多歲就會的 。成功的饅頭煊軟細白，偶爾也會因酵頭不好，蒸出來黑黑的硬硬的饅頭 。這樣的饅頭日常吃法自然不好吃，可一大鍋的硬饅頭，咱種地出身的農民怎能丟掉浪費？母親就會想其他的辦法吃 。比如把白菜多放些油炒了，加少許水，然后把饅頭切片鋪在白菜上面，蓋鍋小火燜 。等白菜熟透，饃片也已變軟，跟菜翻勻即可，配稀飯米粥很好吃 。再或者切片蘸鹽水用油煎兩面焦黃，當做零食也是極好的 。鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦 。不浪費又好吃，兩全其美！
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