農村是怎么孵小雞的？為什么會挑選一些“寡蛋”出來？
【農村是怎么孵小雞的？為什么會挑選一些“寡蛋”出來？】
春天到了，農村里有些農戶家中又要開始孵化小雞了 。在以前每年到了三月份的時候，基本上家家戶戶都至少會孵一窩小雞，有些人家中還會孵化兩到三窩的小雞 。現在采用這種方式孵化小雞的少了，多數都是去集市上購買電孵化的小雞，這樣確實要省心一些 。那在農村里是怎么孵化小雞的呢？
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一到春天，大多數的母雞就不在下蛋了，它們會白天黑夜都是在雞窩里面不愿意出來，如果你去抓它，還會炸毛，并且具有攻擊性，尖尖的嘴巴還會啄人 。這個時候如果家中打算孵化小雞，那就會挑選2-30個受精過的雞蛋放在雞窩里面 。
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其實，挑選雞蛋也是有學問的，只有受精過的雞蛋才能孵化出小雞 。母雞下蛋其實并不需要公雞干涉的，沒有公雞受精的情況下，母雞依然能下蛋，但是所下的蛋是不能孵化小雞的 。而檢驗雞蛋是否是受精過的母雞所下的，方法也簡單，那就是拿著雞蛋放在手電筒下面照射，如果雞蛋里面會有一點點帶有黑色的物質，那就是已經受精的蛋 。換言之，這樣的雞蛋就是一個受精卵，而沒有受精的雞蛋僅僅是一個“卵子” 。等到孵化21天左右，小雞就會從里面自己啄爛雞蛋殼，慢慢就出來了 。那為什么會有“寡蛋”呢？
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其實，寡蛋也叫毛蛋，是孵化失敗的雞蛋 。有些是在挑選雞蛋的時候，就已經有問題了，比如這個雞蛋是沒有受精的雞蛋 。有的是因為母雞在孵化的時候，因為溫度不夠所致 。當超過21天了，如果雞蛋還沒有浮出來 。然后把雞蛋放入到溫水中，它也并不會浮上來，那就表示這個是寡蛋了，是沒有必要繼續孵化了的 。
寡蛋其實也是一種美食，有些人就很喜歡吃寡蛋 。可以油炸者吃，也可以烤著吃 。你們愛吃嗎？其他網友觀點過去的農村，養雞都是自繁自養的模式，只是到了現在，大多數農村人嫌太麻煩，就不再自繁自養了 。但是基本上農村那些上了年紀的人還是懂得怎么樣孵小雞，又是怎么樣才能夠挑選“寡蛋”出來呢？
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有幸的是我也是個上了年紀的人，雖然沒有操作過用母雞自然孵化小雞，但我對孵化小雞來說堪稱專業 。畢竟我不但在農村土生土長，而且也孵化過好幾年小雞呢 。
對于人工孵化來說，咱們農村自然孵化就要省事省力的多了，到了母雞抱窩的時候，選擇有公雞飼養在一起的雞蛋，一只母雞給15～20個，讓它自己照顧就好了，咱們只管定時的保證飲水和食物就行 。
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一般孵化了三五天以后，就可以分辨出有沒有“寡蛋”了，“寡蛋”其實就是沒有受精的雞蛋 。分辨“寡蛋”的方法很簡單，可以在晚上的時候用手電筒來照，發現里面沒有任何陰影，一片亮堂堂的那就是“寡蛋”了 。
當然還有個辦法，就是把雞蛋放在水里，浮出水面的有九成的幾率也是“寡蛋”，但是這個辦法可以用來初檢，對于發育比較晚的的受精蛋來說，這個辦法容易出錯 。值得提醒的是檢查雞蛋的水一定得是溫水哦，太冷的水容易造成受精蛋停止發育 。
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在孵化小雞的過程中，檢查“寡蛋”的工序是非常必要的，第一是及時檢查出來的“寡蛋”還可以食用，第二也可以減少資源浪費，雞蛋越少母雞孵化效果就越好 。
最后值得提醒大家的就是一句歇后語，“二十一還沒出的雞蛋————壞蛋”，到了這天就可以檢查一下為什么還沒有小雞出來了，可以把雞蛋貼近耳朵，里面沒有任何聲響的話，那么恭喜你，又收獲了一個“毛蛋”，絕對大補而且美味的東西 。
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（圖片來自網絡）其他網友觀點
在農村，孵小雞最常用的方法有兩種，一種是用保溫箱，人工控制溫度孵小雞 。另一種就是用母雞孵小雞 。
人工孵小雞，適合那些大型的養雞場，而且需要專業的技術 。而農民自家散養的小雞，大多選用第二種方法，釆用的都是母雞孵小雞的方式 。
在我們老家這邊，農民還是保留用母雞孵小雞的習慣 。因為大家都覺得市場上買的那種人工孵出來的雞崽，成本高不說，而且還沒有自家用母雞孵出來的小雞崽好養活 。
在我家，每年開春，我爸媽都會用母雞孵兩到三窩小雞崽來自家養 。下面我詳細地說說農民是怎樣在家用母雞孵小雞崽的 。
上抱
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母雞孵小雞，至少都要二十天左右，所以，在開始上抱時，最用廢舊的背簍或者竹筐做窩 。
上抱時，在背簍底部先放一塊大一點的石塊(壓住背簍，避免母雞在出來吃食時，把背簍打翻掉，造成雞蛋打碎的事情發生 。）
石塊放好以后，在石頭上面鋪上一層厚厚的稻草，并且用手把稻草弄一個園形的窩出來，窩里面放15至20個新鮮的雞蛋，最后，再將已經開始打抱了的母雞放進窩里，上抱的工作就完成了 。
挑選寡蛋母雞上抱后的第七天，有經驗的農民就會將沒有受精的雞蛋挑選出來 。
這種沒有受精的雞蛋，也就是人們常說的“寡蛋” 。
因為這種寡蛋是孵不出雞崽的，但是拿出來自己吃還是可以的 。所以，放在雞窩里不僅占地方，而且時間久了，蛋就變質了，成了地地道道的壞蛋，吃都不能吃了 。
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注意事項
用母雞孵小雞時，一定要注意以下幾點 。
1孵蛋的雞一定要選用那種抱了幾天，已經抱綿了的母雞 。
2雞蛋不僅要新鮮，而且個數控制在二十個左右，如果蛋太多，母雞身體太小，會嚴重影響雞蛋的受溫情況 。
3母雞在孵小雞期間，要注意喂食和喂水 。
4雞蛋上抱二十天左右，要隨時觀察雞窩里是否有雞崽出殼，若有小雞崽出殼，及時把蛋殼丟掉，避免壓壞小雞崽 。
以上幾點，都是咱家用母雞孵小雞的經驗，希望能夠幫到題主 。
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