卷心菜原產(chǎn)地
卷心菜原產(chǎn)于地中海沿岸，十六世紀(jì)傳入中國 。
卷心菜：又名結(jié)球甘藍(lán)，為十字花科植物甘藍(lán)的莖葉 。別名：大頭菜（例如火爆大頭菜）、圓白菜、洋白菜、鋼白菜、包心菜、大頭菜、高麗菜，蓮花白等 。屬于甘藍(lán)的變種，中國各地都有栽培 。卷心菜在外國的地位很高，猶如白菜之在中國 。這就是“洋白菜”這一名稱由來 。
【卷心菜原產(chǎn)地】卷心菜和大白菜一樣產(chǎn)量高、耐儲藏，是四季的佳蔬 。德國人認(rèn)為，圓白菜才是菜中之王，它能治百病 。西方人用圓白菜治病的“偏方”，就像中國人用蘿卜治病一樣常見 。現(xiàn)在市場上還有一種紫色的圓白菜叫紫甘藍(lán)，營養(yǎng)功能和圓白菜相同 。卷心菜原產(chǎn)于地中海沿岸，由不結(jié)球的野生甘藍(lán)演進(jìn)、馴化而來，十三世紀(jì)在歐洲開始出現(xiàn)結(jié)球甘藍(lán)類型 。十六世紀(jì)開始傳入中國 。
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