電磁爐使用注意事項 電磁爐用什么鍋
電磁爐在使用的時候?qū)τ阱佔邮怯幸欢ㄒ蟮模姶艩t用什么鍋呢？接下來就為大家詳細的介紹一下 。
【電磁爐使用注意事項 電磁爐用什么鍋】電磁爐的介紹
電磁爐的功率大小也是有一定分別的，現(xiàn)在市場上的電磁爐產(chǎn)品它的功率大小一般是在800-1800W之間 。電磁爐的功率越大它的加熱速度也就會越快，但是同時它的耗電量也會更高一些 。在選購電磁爐功率的時候，大家應(yīng)該根據(jù)家庭的使用人數(shù)進行確定，通常3人一下的家庭選擇功率為1000W左右的電磁爐就正當合適和，而4-5人的家庭選擇1300W左右的電磁爐就可以了 。
電磁爐的原理
我們要了解電磁爐用什么鍋，那么先了解一下電磁爐的工作原理，這樣我們就能更加直觀、清楚的明白，為什么有些鍋能用，有些鍋不能用 。電磁爐是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的 。
電磁爐用什么鍋
電磁爐在使用時是會產(chǎn)生輻射的，在選擇電磁爐用鍋的時候我們就要從防輻射的方面進行考慮 。其實電磁爐最理想的鍋具是使用鐵和鋼這一類材料制成的鍋 。鐵和鋼制成的鍋具在高溫加熱時會和電磁爐在加熱中產(chǎn)生的熱負載和感應(yīng)渦流相互匹配，將這一能量快速的轉(zhuǎn)化成熱量，使得電磁爐的磁場外泄減少，同時也將電磁爐的輻射相應(yīng)的降低 。
現(xiàn)在市面上已經(jīng)有了電磁爐的專用鍋，電磁爐分為了兩種，一種是只能使用平底鍋的電磁爐，一種是平底和圓底鍋都能使用的電磁爐 。在選擇鍋具的時候，我們就要根據(jù)不同的電磁爐來選擇 。
電磁爐對鍋底的直徑大小也有要求，在選擇鍋具的時候我們就要充分的考慮到電磁爐需要多大直徑的鍋具，選擇鍋具的時候，鍋具鍋底的直徑不能太大也不能太小，太大的鍋具在使用電磁爐烹飪時受熱就會不均勻，太小的鍋具會使得電磁爐的爐面受壓過重，過于集中，這樣會對電磁爐爐面造成傷害 。我們選擇鍋具是最好選擇鍋底直徑最小10公分，最大不超過26公分的鍋具 。
陶瓷、玻璃、銅一類材料制成的鍋不適用于電磁爐烹飪，這一類的鍋具不能有效的防止電磁爐工作時散發(fā)的輻射 。同時這些材料制成的鍋具對人體來說是有一定的傷害的 。陶瓷、玻璃一類的鍋具在經(jīng)過高溫的加熱時會容易出現(xiàn)爆鍋的情況 。同時一些鍋具的底部是凹陷的，它的凹陷高度大于2厘米時，電磁爐同樣會發(fā)出警告聲，提醒用戶放置的鍋具不適合使用電磁爐 。
電磁爐在使用的過程中應(yīng)當和電磁爐保持一定的距離，一般能夠放輻射的鍋用戶在使用的過程中靠的太近也會接收到輻射 。使用電磁爐的最佳距離是20厘米以上，這才是安全的使用距離 。電磁爐使用的時間過長需要配備一個不銹鋼纖維制作的圍裙和防幅手套或者是選擇金屬靠板進行遮蔽，這樣就能很好的減少電磁爐輻射對我們產(chǎn)生的危害 。
電磁爐用什么鍋今天就介紹到這里，希望對你有所幫助 。
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